umfassen das gesamte Bürgerliche Recht, Zivilprozeßrecht sowie das Arbeits- und Insolvenzrecht. Zu den umfangreicheren Projekten gehören Kommentierungen in den Bereichen des Arbeits- und Zivilprozeßrechtes. Darüber hinaus bestehen zahlreiche Kontakte zu italienischen Universitäten. Deshalb befinden sich oftmals italienische Gaststudenten über einige Wochen am Lehrstuhl Prof. Dr. Grunsky.
- Studium der Rechtswissenschaft an mehreren Universitäten (insbesondere in Tübingen)
- erstes juristisches Staatsexamen 1960
- juristischer Vorbereitungsdienst von 1960 bis 1964 in Stuttgart
- zweites juristisches Staatsexamen 1964
- Promotion 1963 in Tübingen
- Habilitation 1967 in Tübingen
- von 1967 bis 1974 Universitätsprofessor an der Justus-Liebig-Universität in Gießen
- seit 1974 Universitätsprofessor in Bielefeld