Nachhaltigkeitsbericht 2023
Essen & Trinken
Nachhaltigkeit im Studierendenwerk
Informationen zum Thema Nachhaltigkeit im Studierendenwerk Bielefeld finden Sie hier.
Im aktuellsten Geschäftsbericht 2022 liegen außerdem Zahlen, z. B. zum Anteil ausgegebener vegetarischer Gerichte vor.
Nachhaltige(re) Veranstaltungen
Im Nachhaltigkeitsportal auf der Seite „Nachhaltige(re) Veranstaltungen“ finden Sie vielfältige Tipps, wie Sie Ihre Veranstaltung nachhaltiger ausrichten können.
Gut zu wissen: Leitungswasser an der Universität ist trinkbar
Das Trinkwasser an der Universität Bielefeld wird regelmäßig überprüft und eignet sich bedenkenlos als Trinkwasser. Hier finden Sie weitere Informationen zur Trinkwasserqualität.
Auf dem Campus legt die Universität Bielefeld großen Wert auf eine nachhaltige, ressourcensparende Verpflegung mit zunehmend gesunden, pflanzlichen, ökologisch produzierten, regionalen und saisonalen Produkten. Da die Verpflegung an der Universität Bielefeld maßgeblich durch die Kooperation mit dem Studierendenwerk Bielefeld geprägt ist, wird hier ein regelmäßiger Austausch angestrebt, um die Interessen der Universitätsmitglieder zu vertreten.
Im Nachhaltigkeitsleitbild der Universität wurde festgelegt, dass die oben genannten Kriterien verstärkt in der Beschaffung und beim Einkauf von Dienstleistungen durch die Universität herangezogen werden. So kann beispielsweise beim Catering für Veranstaltungen darauf Einfluss genommen werden, das Angebot nachhaltig auszugestalten. Eine saisonale, regionale sowie vegetarische und vegane Auswahl am Buffet, Pflanzenmilch für den Kaffee, Getränke aus der Region oder direkt Leitungswasser in Karaffen verbessern den ökologischen Fußabdruck einer Veranstaltung. Dies kann direkt beim Caterer angefragt werden. Auch die Nutzung von Mehrwegbehältern soll gefördert werden. Mit Informationsangeboten möchte die Universität die Entwicklungen transparent darstellen und sie beschleunigen.
Um eine Reduzierung von Plastikflaschen auf dem Campus zu erreichen, stehen inzwischen drei Trinkwasserspender zur Verfügung, die auch zum Auffüllen der eigenen Trinkflasche geeignet sind. Jährliche Prüfungen stellen die hohe Trinkwasserqualität an der Universität sicher.
Restlos-Boxen
Seit dem Wintersemester 2022/23 gibt der Verein Restlos e.V. sogenannte Restlos-Boxen aus. Fast jeden Dienstag in der Vorlesungszeit können vorbestellte Obst- und Gemüsekisten sowie vegane Tüten mit Produkten, die von Groß- und Einzelhändlern vor allem aufgrund äußerer Makel aussortiert wurden, abgeholt werden. Mit den Einnahmen aus dem Verkauf werden soziale Projekte durchgeführt.
Im Sommersemester 2023 wurden insgesamt 868 Restlos-Boxen und 251 vegane Tüten ausgegeben. Somit wurden insgesamt ca. 4.900 kg Lebensmittel gerettet.